武隆仙女山有什么好吃的?武隆仙女山小吃美食推

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武隆仙女山不仅仅是景色很优美,娱乐项目众多,而且武隆的小吃美食也是很多,不知道你知不知道武隆仙女山有什么好吃的?有哪些美食小吃值得推荐?重庆中国青年旅行社小编为大家带来武隆仙女山小吃美食推荐,与你一起探秘武隆小吃美食,一起来看一下吧!

  红汤羊肉汤锅
  冬吃羊肉,可以抵御寒气,一到冬至日武隆仙女山都有吃羊肉的习惯。同时吃羊肉还可以滋阴壮阳。重庆人吃羊肉喜欢选用肥壮的黑山羊,把羊肉羊杂一股脑儿扔进锅里煮,而由于当地吃辣,因此汤底自然是红汤。要吃正宗的红汤羊肉火锅必须到武隆来,因为这里的地貌决定了这里的羊肉绝对的鲜嫩,这里的羊肉也是著名的小吃美食。
  羊角豆腐干
  “羊角豆腐干”的制作,以前全用传统的方法进行手工加工。其原料多为武隆境内出产的优质大豆,生产所用的水一律以当地白马山麓的龙洞水(山泉水)。产品表层色彩均呈深酱色,黑中透红,给人一种美感一种引诱。其内肉白而泛青,绵软相适,硬度适中,光滑细腻,富有弹性。其味咸淡相宜,五香俱全,营养丰富,爽而不腻,不存渣粒。软中很有嚼头,口感极佳,在人们品尝时一丝丝馥郁的豆香、药香、美味直入胃肠。羊角豆腐干是武隆著名的美食小吃,很多游客去都要带一些走。
  烤全羊

  武隆仙女山有什么好吃的?武隆的烤全羊,麻、辣、干、香,围着炭火,戴上塑料手套,一人一把小刀就在烤羊上割起自己中意的部分,然后满口满口下咽。同时,店家还会留一部分来,跟你铁丝穿了,自己过一把烧烤的瘾。其他的羊杂碎,店家则给你加上武隆绿色食品之一的高山萝卜,炖出一锅鲜美的清汤来,如果你吃烤羊吃辣了,就可以喝上一碗羊杂碎汤,岂不妙哉。

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  乌江鱼
  乌江、芙蓉江水质较好,出产的黄辣丁、江团、鲢鱼、母猪壳等鱼,味道鲜美,肉质清爽,是做江湖鱼类的上品。武隆的鱼,跟羊肉一样出名,凡是到武隆去没有吃乌江水煮鱼的,那算了白来了武隆。乌江水煮鱼分为清汤和酸辣两种,配料就是当地泡坛子出产的泡椒、酸萝卜、酸菜等,再加上大葱、花椒、豆腐、豆瓣,经过每家餐馆厨师的独特调制,美味就出来了。
  武隆豆花饭
  武隆豆仙女山的花饭算是重庆小吃中的一绝,大街小巷都有豆花馆。嫩嫩的豆花蘸着佐料下饭,豆花的味道清香,现点现卖,佐料浓郁,米饭是甑子里刚舀出来的粒米饭,热腾腾的香气扑鼻。武隆的豆花与别处不同的是还有菜豆花,将时蔬切碎与烧开的豆浆一起做成的菜豆花,更是芳香可口。

骑行之旅 2019-10-29